| 商品名 | 植物繊維(g) | ナトリウム(mg) | カリウム(mg) | カルシウム(mg) | リン(mg) | 鉄(mg) | β−カロテン(μg) | レチノール当量(μg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| よもぎ（葉、生） | 7.8 | 10 | 890 | 180 | 100 | 4.3 | 5300 | 440 |
| よもぎ（粉末） | 12 | 65.2 | 2190 | 1230 | 312 | 53.6 | 16200 | 2700 |
| ほうれん草（葉、生） | 2.8 | 16 | 690 | 690 | 47 | 2 | 4200 | 350 |
| にんじん（根、皮つき、生） | 2.7 | 24 | 280 | 280 | 25 | 0.2 | 7700 | 760 |
| 西洋かぼちゃ（果実、生） | 3.5 | 1 | 450 | 450 | 43 | 0.5 | 3900 | 330 |
| 普通牛乳 | 0 | 41 | 150 | 150 | 93 | Tr | 6 | (1,2) |
『五訂増補日本食品標準成分表』より。ただし、「よもぎ（粉末）」の値のみ、日本食品分析センター第４５０１１０３２−００１号による。
なお、「よもぎ（粉末）」のレチノール当量の数値は、ビタミンA効力1IU=レチノール当量0.3μgとした場合の計算式。
※Tr=微量含まれているが、成分の記載限度に達していないもの。(Trance の略)
