よもぎ成分表

 

よもぎと野菜の栄養成分の比較
商品名 植物繊維(g) ナトリウム(mg) カリウム(mg) カルシウム(mg) リン(mg) 鉄(mg) β−カロテン(μg) レチノール当量(μg)
よもぎ(葉、生) 7.8 10 890 180 100 4.3 5300 440
よもぎ(粉末) 12 65.2 2190 1230 312 53.6 16200 2700
ほうれん草(葉、生) 2.8 16 690 690 47 2 4200 350
にんじん(根、皮つき、生) 2.7 24 280 280 25 0.2 7700 760
西洋かぼちゃ(果実、生) 3.5 1 450 450 43 0.5 3900 330
普通牛乳 0 41 150 150 93 Tr 6 (1,2)

『五訂増補日本食品標準成分表』より。ただし、「よもぎ(粉末)」の値のみ、日本食品分析センター第45011032−001号による。
なお、「よもぎ(粉末)」のレチノール当量の数値は、ビタミンA効力1IU=レチノール当量0.3μgとした場合の計算式。
※Tr=微量含まれているが、成分の記載限度に達していないもの。(Trance の略)